Sukkererter dyrkes for sprø belger som høstes hele mens de fortsatt er saftige. I en norsk vår bør såing vente til jorden er tint og arbeidsbar, og unge planter kan tåle litt frost, men sene frostnetter rundt blomstring og belger må dekkes. Sett støtte i raden før klatretrådene leter etter feste; når rankene først har begynt å gripe, knekker du lett skudd og blomster hvis netting eller kvist skal presses inn etterpå.
Plass, sort og støtte før såing
Start med raden, ikke frøposen. Sukkererter trenger et solrikt, lunt sted med jord som slipper vann ned, men som ikke tørker helt ut når plantene blomstrer.
Høyden varierer mye mellom sorter. Lave sorter kan klare seg med kvist eller lavt nett, mens høye sorter trenger en tydelig klatrestøtte som tåler vind og daglig plukking.
Legg støtten der du kan komme til fra minst én side med kanne og skål. Belgene modner nederst først, og en rad som står innerst mot en hekk blir fort plukket for sent.
- Velg lav sort til pallekarm eller smalt bed hvis du ikke vil bygge høy støtte.
- Sett høye sorter ved nett, snor, kvist eller gjerde før spirene begynner å feste seg.
- Hold ganglinjen åpen slik at høsting kan gjøres ofte uten å tråkke i våt jord.
Såing i norsk vårjord
Sukkererter er en kjølig-værvekst, men frøene liker ikke kald, tett og mettet jord. Så ute når jorden er tint, smuldrer lett og lar seg rake uten å bli en klumpete skorpe.
I milde kyststrøk kan dette komme tidligere enn i innlandet, men datoen er mindre viktig enn jordtilstanden. En rad som spirer jevnt i litt varmere jord slår ofte en altfor tidlig såing som råtner eller står stille.
Vil du starte ekstra tidlig, kan frø forkultiveres lyst og kjølig i dype moduler eller rør og plantes ut når småplantene er håndterbare. Herd dem gradvis og ha fiberduk klar hvis værmeldingen varsler frost.
- Så i en jevn renne, dekk frøene og trykk jorden lett til for god jordkontakt.
- Vann rennen før eller rett etter såing hvis våren er tørr.
- Legg fiberduk eller annet lett dekke klart for kald vind, fugl og sene frostnetter.
Støtte før klatretrådene får tak
Klatretrådene på Sukkererter begynner å gripe mens plantene fortsatt er små. Derfor bør støtte stå i raden tidlig, ikke etter at plantene har lagt seg over hverandre.
En enkel løsning er to endestolper med netting eller horisontale snorer. I små bed fungerer bjørkeris, hasselkvist eller ferdige ertegreiner godt, så lenge de står tett nok til at de første trådene finner feste.
Sen støtte gir mer arbeid og dårligere rad. Når du må løfte ranker etter blomstring, løsner du lett blomster, knekker skudd og skjuler belger som burde vært plukket unge.
Sesongplan for sukkererter
- Tidlig vår: rydd ugress, løsne jorden grunt og sett opp støtte før såing hvis sorten blir høy.
- Vår: så når bedet er klart for direktesåing, og dekk unge planter ved varslet frost eller kald vind.
- Forsommer: vann ved tørre perioder, styr rankene inn i støtten og hold ugress unna mens plantene er lave.
- Blomstring: pass ekstra på jevn fukt; tørke og varme rundt blomstring gir færre og seigere belger.
- Sommer: høst belger ofte, først nederst på planten og deretter oppover etter hvert som nye blomster setter avling.
- Etter siste høsting: klipp plantene ved jordoverflaten og la røttene bli igjen hvis raden ikke er sjuk.
Vann, jord og varme
Sukkererter trenger ikke tung gjødsling i en vanlig kjøkkenhage, men de trenger jord med mold, luft og jevn fukt. For mye nitrogen gir mye bladverk og kan forsinke blomstringen.
Vann ved bakken, ikke over hele planten, særlig når radene blir tette. Det gir fukt der røttene arbeider og mindre bladfukt i kjølige netter.
Når sommeren blir varm, går kvaliteten raskere ned. Belgene blir grovere hvis plantene tørker, og en rad i stekende, tørr jord slutter ofte å sette nye belger før du rekker flere høstinger.
- Dekk jorden tynt med gressklipp eller halm først når plantene er etablert og jorden er fuktig.
- Luk grunt; erter har røtter nær overflaten og liker ikke hard hakking tett på stammen.
- Unngå å vanne så mye at raden blir stående våt og kald over tid.
Høsting av sprø belger
Sukkererter høstes før frøene inni belgen blir store og melede. Den beste belgen er full lengde, fast og sprø, men fortsatt ung nok til at hele belgen kan spises.
Plukk annenhver dag når raden er i gang. Regelmessig høsting holder planten i produksjon, mens gamle belger forteller planten at den kan avslutte.
Start nederst på planten og arbeid oppover. Legg belgene kjølig etter plukking hvis de ikke skal spises med en gang; sødme og sprøhet taper seg raskt i varme.
- Knip eller klipp belgen av med én hånd mens den andre støtter ranken.
- Fjern overmodne belger selv om de ikke er best på kjøkkenet.
- Sjekk begge sider av støtten, spesielt etter regn og varme dager.
Vanlige feil å unngå
De vanligste feilene kommer tidlig: for våt jord ved såing, støtte som settes opp for sent, og en rad som er vanskelig å høste ofte nok.
- å så i kald, mettet jord bare fordi kalenderen sier vår
- å vente med støtte til rankene allerede har filtret seg sammen
- å la sene frostnetter treffe blomstrende planter uten dekke
- å vanne ujevnt under blomstring og deretter forvente mange sprø belger
- å la store belger henge fordi raden er tung å komme til
Slik plasserer du sukkererter med andre vekster
Sukkererter passer best sammen med vekster som tåler at en støtte kaster litt skygge, eller som høstes før sukkerertene fyller raden. Salat og ruccola kan utnytte tidlig plass foran raden, mens gulrot bør få en roligere rad uten at ertestøtten står i veien for luking.
Poteter og sukkererter bør ikke konkurrere om samme ganglinje. Poteter trenger hypping og mer jordarbeid, mens sukkererter trenger en lett plukkesti og minst mulig forstyrrelse når belgene kommer.
- Bruk lave bladgrønnsaker foran støtten bare hvis de ikke hindrer luft og plukking.
- Hold rotvekster som gulrot i en egen rad der fin jord og tynning ikke forstyrres.
- Sett krukker med blomster ved kanten, ikke inne i plukkestien.
FAQ om sukkererter
Når kan jeg så sukkererter i Norge?
Så når jorden er tint, arbeidsbar og ikke mettet av kaldt vann. I milde strøk kan det være tidlig vår, mens kalde innlandshager ofte bør vente til jorden smuldrer lettere.
Tåler sukkererter frost?
Små planter tåler lett frost bedre enn mange sommergrønnsaker, men frost rundt blomstring og unge belger kan skade avlingen. Ha fiberduk eller annet lett dekke klart ved sene vårnetter.
Må sukkererter ha støtte?
De fleste sorter blir ryddigere og lettere å høste med støtte. Høye sorter trenger nett, snor eller kvist, mens lave sorter ofte klarer seg med lavere ertegreiner.
Når skal sukkererter høstes?
Høst når belgene er lange, faste og sprø, men før frøene inni blir store og grove. Plukk ofte, gjerne annenhver dag i hovedperioden.
Hvorfor blir belgene seige?
Seige belger kommer ofte av for sen høsting, varme eller ujevn vanning rundt blomstring. Plukk yngre belger og hold jorden jevnt fuktig uten å gjøre den våt og tung.